Our Story
Executive chef William Paul Uracahua began his career at the famous restaurant La Mar in the Embarcadero Street of Sam Francisco. He later also helped opened up STK steak house’s new location in San Francisco before finally embarking on his long desired for a Peruvian restaurant of his own. William’s first Peruvian restaurant began in the Marina Cow Hollow, followed by Bocado Peruvian restaurant and bar in downtown San Francisco. He also helped launched the popular Instagram Peruvian restaurant Mariposas, on Mission Street near the Moscone center. Although William have achieved his passion of owning a Peruvian restaurant, his lifelong goal is bringing Peruvian cultures and culinary experience to his new home in America.
Today, William is partnering up with another rising star in Peru. His entrepreneur vision has led him to Yonier Mego Silva from Peru. Don Yoniser is the best Peruvian coffee farmer sweeping up awards in the Cup of Excellence in 2023. Together, they will bring the best taste of coffee from Peru to San Francisco, with a creative design space that will only bring joy and appreciation to the guests.
El chef ejecutivo William Paul Uracahua comenzó su carrera en el famoso restaurante La Mar en la calle Embarcadero de Sam Francisco. Más tarde, también ayudó a abrir la nueva ubicación del asador STK en San Francisco antes de finalmente embarcarse en lo que tanto anhelaba: tener un restaurante peruano propio. El primer restaurante peruano de William comenzó en Marina Cow Hollow, seguido por el restaurante y bar peruano Bocado en el centro de San Francisco. También ayudó a lanzar el popular restaurante peruano Mariposas en Instagram, en Mission Street, cerca del centro Moscone. Aunque William ha logrado su pasión de ser dueño de un restaurante peruano, el objetivo de su vida es llevar la cultura y la experiencia culinaria peruanas a su nuevo hogar en Estados Unidos.
Hoy, William se asocia con otra estrella en ascenso en Perú. Su visión emprendedora lo ha llevado a Yonier Mego Silva de Perú. Don Yoniser es el mejor cafetalero peruano arrasando con premios en la Taza de la Excelencia 2023. Juntos traerán el mejor sabor del café del Perú a San Francisco, con un espacio de diseño creativo que solo traerá alegría y aprecio a los invitados. .